CÔNG TY BLUESTAR ASIA XUẤT SẮC ĐẠT DANH HIỆU TOP 10 THƯƠNG HIỆU DẪN ĐẦU VIỆT NAM LẦN THỨ XII

CÔNG TY BLUESTAR ASIA XUẤT SẮC ĐẠT DANH HIỆU TOP 10 THƯƠNG HIỆU DẪN ĐẦU VIỆT NAM LẦN THỨ XII - 2025

22-04-2025
135

Ngày 13/04/2025 Công ty TNHH Blue Star Asia đã vinh dự đạt danh hiệu Top 10 Thương hiệu dẫn đầu Việt Nam lần thứ XII tại nhà hát Bến Thành, TP Hồ Chí Minh.

Trong không khí trang trọng và đầy tự hào của chương trình "Thương Hiệu Dẫn Đầu Việt Nam 2025 - Lần Thứ 12" do Viện Nghiên Cứu Kinh Tế Châu Á tổ chức, diễn ra tại Nhà hát Bến Thành vào ngày 13 tháng 4 và được truyền hình trực tiếp trên kênh HTV1, Công ty TNHH BlueStar Asia đã vinh dự được xướng tên trong Top 10 Thương Hiệu Dẫn Đầu Việt Nam 2025. Đây là sự ghi nhận xứng đáng cho những nỗ lực không ngừng nghỉ, sự tận tâm và chất lượng vượt trội mà BlueStar Asia đã mang đến trong lĩnh vực cung cấp suất ăn công nghiệp.

Ông Kim Dong Sung – Giám đốc Công ty TNHH BlueStar Asia Vinh dự nhận giải thưởng

Top 10 Thương hiệu Dẫn Đầu Việt Nam 2025

Lịch sử và động lực của Blue Star Asia
Blue Star Asia là công ty chuyên cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp. Ông Kim Dong Sung đã sáng lập công ty khi nhận thấy ở khu vực miền Nam Việt Nam không có công ty chuyên cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp phù hợp với nhu cầu địa phương. Tại thời điểm đó, ông là giám đốc chi nhánh của Samsung Welstory và quyết định đầu tư 100% vốn của mình để thành lập công ty. Để đảm bảo nguồn cung thực phẩm ổn định, Blue Star Asia đã duy trì mối quan hệ hợp tác với công ty cung cấp thực phẩm lớn nhất miền Nam Việt Nam, Song Hong Tan. Chỉ sau 5 năm hoạt động Blue Star Asia đã phát triển thành một trong những công ty suất ăn công nghiệp lớn nhất miền Nam với 380 nhân viên và 30 cơ sở kinh doanh. Ngoài ra, chúng tôi cũng điều hành ký túc xá cho công nhân tại TP.HCM và Thủ Đức, và xây dựng bếp trung tâm tại Quận 9, TP.HCM để đảm bảo cung cấp dịch vụ ổn định, đặc biệt là trong thời kỳ dịch bệnh COVID-19, nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Đội ngũ nhân viên phục vụ cung cấp suất ăn tại một catering

Những yếu tố quan trọng nhất khi phát triển và cung cấp thực đơn cho suất ăn công nghiệp?
Với phương châm “Catering vui mắt, vui miệng”, ông Kim Dong Sung - Giám đốc Blue Star Asia, luôn tin rằng việc thử nhiều món ăn mới là cách tốt nhất để phát triển thực đơn. Ông luôn suy nghĩ về cách kết hợp món ăn mới vào thực đơn catering, sao cho phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của từng công ty. Để duy trì mối quan hệ lâu dài với khách hàng, ông Kim cho biết: “Chúng tôi luôn chuẩn bị thực đơn tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng, chẳng hạn như thực đơn cho các dịp lễ, kỷ niệm, hay thực đơn phù hợp cho lao động nước ngoài và các yêu cầu tôn giáo như thực đơn halal và salad.” Ông Kim cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc học hỏi từ kinh nghiệm làm việc trước đó và những bài học từ thực tế tại địa phương, để từ đó có thể phát triển và đổi mới không ngừng.

BlueStar Asia phục vụ suất ăn công nghiệp cho đối tác

Điểm khác biệt giữa suất ăn công nghiệp của Blue Star Asia và các sản phẩm cạnh tranh trên thị trường?
Blue Star Asia tuân thủ các quy chuẩn ISO 2000:2005 trong quá trình chế biến, đồng thời kiểm tra vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP ODEX. Đây là công ty duy nhất tại miền Nam Việt Nam cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp theo tiêu chuẩn này. Chúng tôi rất chú trọng đến công tác vệ sinh và kiểm soát chất lượng thực phẩm, đảm bảo tất cả quy trình đều được tài liệu hóa rõ ràng. Nhờ vậy, Blue Star Asia không chỉ cung cấp suất ăn chuyên nghiệp mà còn có lợi thế về sự địa phương hóa, vượt trội hơn so với các công ty lớn khác.
Quá trình kiểm soát chất lượng khi chuẩn bị suất ăn công nghiệp của Blue Star Asia như thế nào?
Chúng tôi bắt đầu với việc kiểm soát an toàn thực phẩm ngay từ giai đoạn đặt hàng. Là công ty đầu tiên ở miền Nam Việt Nam áp dụng hệ thống ERP cho việc đặt hàng, ông Kim luôn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc duy trì vệ sinh thực phẩm và giữ nguyên chất lượng thực phẩm từ nguồn cung đến bàn ăn. Dưới đây là quy trình vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt gồm 6 bước:
❶ Nhận hàng / Kiểm tra: Kiểm tra nhiệt độ giao hàng và thực hiện kiểm tra chất lượng cẩn thận.
❷ Vệ sinh cá nhân: Thực hiện vệ sinh tay mỗi 2 giờ và sử dụng các dụng cụ riêng biệt cho từng loại thực phẩm.
❸ Xử lý trước khi chế biến: Rửa sạch rau sống, ngâm trong dung dịch muối và rửa lại ba lần bằng nước sạch để đảm bảo an toàn.
❹ Chế biến: Kiểm tra nhiệt độ thực phẩm trong quá trình chế biến để đảm bảo thực phẩm đạt yêu cầu an toàn.
❺ Phục vụ: Kiểm tra và nếm thử thực phẩm trước khi phục vụ, đồng thời đảm bảo nhân viên đeo khẩu trang khi phục vụ.
❻ Rửa / Khử trùng: Sử dụng chất tẩy rửa an toàn và thực hiện khử trùng định kỳ các dụng cụ và khu vực bếp.
Tầm nhìn và kế hoạch phát triển của công ty trong tương lai là gì?

Công ty TNHH BlueStar Asia tại Sự kiện

Theo ông Kim: “Tầm nhìn của tôi rất đơn giản: Tôi muốn chia sẻ lợi nhuận và cổ phần của công ty với những nhân viên quý giá của chúng tôi và các khách hàng đã tin tưởng và ủng hộ. Hơn nữa, tôi mong muốn cải thiện và phát triển ngành suất ăn công nghiệp tại miền Nam Việt Nam, trở thành một chuyên gia và công ty tiên phong trong ngành”